BOLO DE CENOURA

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

Massa:

3 cenouras médias

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 

1 colher (sobremesa) de fermento 

Cobertura:

Chocolate amargo em pó a gosto

3 colheres (sopa) de leite

1 1/2 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar 

Preparo da massa:

No liquidificador colocar os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras. Bater por uns 3 minutos.

Em uma vasilha a parte colocar o trigo e o fermento.

Misturar os dois e mexer bem.

Untar e polvilhar uma forma, colocar a massa e levar ao formo pré aquecido até dourar.

Preparo da cobertura:

Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.

Colocar em cima do bolo ainda quente.

RECEITA.COM